Elisabetta Demartis trabaja como experta en políticas de TIC en la FAO en Senegal dentro del proyecto de Servicios Agrícolas e Inclusión Digital en África. Está especializada en comunicación digital y desarrollo de soluciones TIC para la agricultura. En 2015 lanzó Agritools, un proyecto de periodismo de investigación sobre el uso de las TIC en la agricultura en África y jóvenes emprendedores. En 2016, con la ONG LVIA, lanza Yeesal Agri Hub, el primer Centro Agri tech de Senegal.