Il nostro chiringuito, Solé Rototom Reggae Beach, fa un ulteriore passo nel suo impegno per l’inserimento professionale di persone con disabilità mentali e ha organizzato un corso gratuito teorico-pratico di formazione alberghiera rivolto a dieci partecipanti, che avrà luogo dal 14 al 18 maggio. Saranno cinque sessioni, per un totale di 25 ore di formazione, che oltre a fornire agli studenti la conoscenza basica per essere in grado di cavarsela in questo settore, soprattutto in vista dell’imminente periodo estivo, cerca di “responsabilizzarli e rafforzare la loro autosufficienza”.

La parte teorica si terrà presso la Fundación Síndrome de Down de Castellón, ente collaboratore, e includerà nozioni basiche sulla professione di cameriere, tipo di locali e servizi oltre a proiezioni di video o film per lavorare sulla motivazione e la presa di coscienza. La pratica si svolgerà nel pub Wallaby’s Creek di Castellón e metterà alla prova la perizia e la creatività delle e dei partecipanti, futuri baristi – professionisti del caffé – e bartenders, ossia esperti di cocktails. L’obiettivo: imparare a elaborare differenti cocktails come mojitos, caipiriñas o piña colada,  preparare da un espresso a un cappuccino, come servire e sparecchiare un tavolo, prendere gli ordini e trasmetterli in cucina.

L’estate scorsa il Solé ha ottenuto il marchio Valueable per il suo impegno a favore dell’inserimento lavorativo, diventando il primo chiringuito della provincia di Castellòn con questo certificato.