Arancia, carota, mela e noci. Una centrifuga con i superalimenti che diventa ancora piú buono con un’aggiunta di curcuma o pepe nero per assorbire al meglio tutte le migliori proprietá antiossidanti. Lo chef vegetariano Anay Bueno, ideatore del  El Tenedor Verde, ha portato nell’ area Vegetarian Lovers del Pachamama altre ricette di bevande realizzate con i superalimenti. Una con centrifuga di peperone verde, sedano e thé matcha in polvere con proteine di canapa, ideale per la colazione o per ricaricare le energie dopo l’attivitá sportiva. Per ultimo, un rinfrescante realizzato con cocomero, acai e maca.

Dal dolce al salato. Questo pomeriggio impara come realizzare ad elaborare paté vegani di legumi e frutta secca con Mariano Bueno, e conosci le proprietá e le virtú del sesamo nella cucina vegetariana grazie ai consigli di Alberto Delgado.