Nous nous alimentons d’une forme saine sans inclure dans notre régime des produits d’origine animal est l’une des options gastronomiques qu’offre cette année l’enceinte des concerts. La zone du Marché Artisanal disposera d’un point spécial de cuisine végane. Entre plusieurs plats, le public pourra trouver des sandwichs de chorivéganes au cidre avec des oignons pochés et véganaise de carottes, des sandwichs de saucisses véganes au vin blanc avec oignons marinés au gingembre et ketchup de betterave, boudins d’aubergines avec piments verts caramélisés avec du sucre de canne, des saucisses allemandes véganes avec véganaise au curry et oignons marinés au vin blanc ou boudins d’haricots et riz avec veganaise et piment rouge de Lodosa.

Des cônes de blé garnis de seitan au porto avec véganaise épicée, ou bien avec falafel et légumes au vin avec mayonnaise et aneth, sont d’autres des options qui pourront se déguster.

Aussi, la carte inclut  des hamburgers de champignons avec ketchup de shiitake, véganaise et moutarde de truffe blanche ; hamburger de la terre avec ketchup de mangue et menthe; hamburger de la mer avec algues et ketchup de fitoplancton ; hamburguesa de Nopollo avec crème de soja, tofu saveur barbacao et ketchup de chocolat ; mayonnaise et moutarde de courgette ou brochettes de seitan.

En plus de large variété de plats, le restaurant mettra à disposition du publique d’abondante information sur le véganisme. Rapproches toi et découvre derrière chaque bouchée un message de respect, d’empathie, de justice, de durabilité et amour.